●安心・安全な海産物をお届けします
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原料購入から選別・加工までの一貫した生産態勢、安心・安全なトレーサビリティーをお約束するのが、太田油脂のビジネス・モデルです。
私たちの海産物も一つひとつのプロセスを重視し、岡崎工場を中心に中国・韓国の海外２拠点のグループ企業から安心・安全なワカメとヒジキをお届けしています。
［１］ワカメをもっと食べよう
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体脂肪を燃やすワカメ：ワカメに含まれる「フコキサンチン」という物質に体脂肪を燃やす効果があることが発表されました。
ダイエットは体重を減らす目的はもちろんのこと、体脂肪を減らすことが重要。
ワカメを沢山食べて体脂肪を燃やそう！もちろん運動不足も解消しながら。
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精神を安定させるワカメ：ワカメにはカルシウムがいっぱい。
だから、骨を丈夫にするために沢山食べようと言う訳です。
もちろんそのことも大事。一方、カルシウムは精神安定効果の高いミネラルでもあるのです。
朝、ワカメの味噌汁が付くのも、一日、ゆったりした気分で過ごせるようにとの願いが込められたものなのかも。
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サプリメントとしてのワカメ：紫外線から肌を守るカロテンやビタミンＣ・Ｅ、血圧を安定させるカリウム、骨を丈夫にするカルシウムやビタミンＫ、免疫力を付けるフコイダン、整腸作用を促すアルギン酸などなど。
ワカメは自然のサプリでした。
※参考資料：2005年10月19日食料タイムス「わかめに体脂肪燃焼効果」
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 乾燥ワカメ商品詳細
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ミネラルパワー全開「匠海（たくみ）のひじき」
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ミネラルがいっぱい：日本人のスタンダードな食生活に欠かせないひじき。
ひじきには、カルシウム、鉄分などのミネラル、食物繊維が多く含まれ、健康のための食品の代表各です。
なかでも鉄分は非常に多く含まれ、あるテレビの実験によると、小鉢一杯（5グラム程度）のひじきには何と３グラムもの鉄分を抽出できたそうです。
この量は、女性が一日に摂取するとよい鉄分の量に匹敵するとのこと。
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ひじきに含まれるヒ素について：2004年7月にイギリスの食品規格庁が「ひじきに発ガン性物質であるヒ素が含まれている」と発表しました。
栄養たっぷりのひじきが一転してガンと関連するというこの発表ほど、私たちを驚かせたニュースはありませんでした。
しかし、厚生労働省は、通常の量を食べ続ける限り問題ないとの見解を発表。
また、JECFA（FAOとWHOの主催する国際会議）や各大学の研究機関においても、過剰に摂取しない限り問題がないということを発表しています。
さらに、一般的なひじきの調理では必ず水もどしをしますが、水もどしによって60％以上のヒ素が減少することも分っています。
※参考資料：2005年9月27日食料タイムス「ひじき・ひ素問題」・2005年10月5日讀賣新聞「おいしさの背景」・2006年5月中日新聞「ヒジキやっぱり大丈夫」・NHKホームページ「ためしてガッテン・海藻の切り札！ひじき新パワー」
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●商品ラインナップ
乾燥カット・ワカメ
ワカメの産地・大連（中国）生まれ（養殖）。
ボイルした塩蔵ワカメを加工し様々な料理に使いやすい乾燥カット・ワカメにしました。
加工の中で特に手間ヒマかけるのは目視選別（人の目で探し異物を取り除く作業）です。
養殖とは言え、天然の環境で育てられたワカメには様々な異物が付着しています。
機械による選別をした後で、さらに目視選別を行い、安心・安全な加工ワカメを生産しています。
大連太田食品有限公司へ（大連工場） |
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海のやさい鉄人「匠海（たくみ）のひじき」登録商標出願中
「匠海（たくみ）のひじき」は、韓国南部で採取したフレッシュな原藻を、昔ながらの丸釜製法でむらなく蒸し上げ、現地で直接加工することで、良質なひじき本来の味を出すことに成功しました。
そして、厳選されたこだわりの原藻を検品・使用し、また製造ラインも一環管理することで、トレーサビリティにも対応できる安心・安全、美味しいひじきになりました。
韓国太田食品株式会社へ（韓国工場） |
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