レシピ

ブロッコリーといんげんのえごま和え

【2人分】
ブロッコリー 1/2~1株
いんげん 5~6本
えごまつぶ 大さじ1~2
めんつゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1弱
作り方

  • ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。いんげんは両端を切り落とし三等分にする。

  • 鍋に湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーを入れ、少し経ったらいんげんを入れる。ザルにあげて冷ます。

  • すり鉢にえごまを入れて半すりにし、調味料を入れて味を調える。
    そこにブロッコリーといんげんを入れて和える。

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